萧山人春天的专属美味 每一道都是“人间至味”啊!

0 894 2019-03-13 14:52

春天除了花花草草,还有各种各样和这个季节一样新鲜的美味。对于爱吃、会吃的萧山人来说,这些时令的美食,是季节带给我们的惊喜,也是从儿时深深爱上的“人间至味”。

 

螺蛳


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清明螺,赛过鹅。说的是清明前的螺蛳,还未产籽,肉质肥厚,是一年中最好吃的。在萧山还有一句老话,笃螺蛳过酒,神仙来了不肯走。这个时候的螺蛳拿葱姜酱爆,再配一盅老酒,那味道真的是不可言说。

 

春笋


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三月到了,又到了吃春笋的好时候!新鲜的春笋,爆炒过油,做成一道鲜嫩可口的油焖笋;或者拿春笋配上咸肉,那味道真的是笃鲜笃鲜。萧山人还有一种春笋的特别吃法,就是冬腌白菜蒸春笋,这种特有的鲜味,只是属于美好的春天。

 

清团


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萧山人清明前后,家家户户都会做青团。春季踏青,萧山人不忘采一些野生的艾草。拿回家制成一个个可爱的青团,艾草独特的清香,是从儿时就不变的家乡味道。

 

马兰头


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萧山老一辈人,对马兰头有一种特殊的情结。马兰头切碎,和豆腐干一起凉拌,或者直接清炒。清淡新鲜的口味,仿佛就是春天的味道。

 

 

 


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tuzi 2019-03-13 18:46

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