不止蟹酿橙,橙子这么吃更美味

0 359 2018-11-26 14:00

最近,蟹酿橙可谓是杭城最热门美食了。橙子为器蟹为食,混着淡淡的橙香,光看图就开始流口水了好嘛。其实橙子不仅只是是常见的水果,用它来做菜可是非常美味的哦。


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盐蒸橙子


食材:

1个橙子、盐


做法:

橙子洗净对半切开,放在碗中,撒上盐,上锅蒸十分钟左右。做法极其简单,而且亲测对治疗咳嗽很有效,家中小宝贝感冒了不肯吃药,不妨来一个咸橙哦。


香橙蒸蛋


食材:

1个橙子、1个鸡蛋


做法:

1、将橙子放在桌上揉揉再剥皮会更好取出果肉 。

2、橙子取出果肉后尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎。

3、鸡蛋打散,将打果泥的橙子和鸡蛋混合一起。

4、将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内,中火蒸上7分钟左右就好了。


橙子皮炒肉丝


食材:

鲜橙子皮、青椒、里脊肉、姜、植物油、鸡精、味级鲜、香油、啤酒、淀粉


做法:

1、橙子剥去外皮,将橙皮用盐水泡泡洗净,用刀剥去里面的白膜;

2、将橙皮切成细丝,杭椒洗净切斜段,姜切丝,里脊肉切丝,用香油淀粉啤酒盐腌制一会;

3、热锅凉油把肉丝炒变色出锅;

4、留底油加姜丝,杭椒翻炒出香味,加橙子丝,盐翻炒出香味后,加肉丝翻炒,调味,出锅。


橙子鸡丁


食材:

200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1 勺料酒、适量淀粉


做法:

1、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

2、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁。

3、鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。

4、锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

5、倒入橙味汁烧至汤汁黏稠,并将炒好的鸡丁倒入翻炒均匀。

6、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀地裹上食材。

7、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。


橙子果冻


食材:

橙子2个,白糖


做法:

1、橙子对半切开,用勺子挖去果肉,保留完整的橙皮。

2、果肉用食品加工机打成果泥,果泥、水、糖和白凉粉一同放入锅中,搅拌均匀,开火加热,至沸腾后搅拌至白凉粉完全融化关火,放至温热。

3、加入橙味酒糖液,倒入橙子皮中,常温放置20分钟即可凝固,放冰箱冷藏凝固更快;食用前切瓣。


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