666!这种花不仅好看还好吃,花式吃法GET起来

1 812 2018-08-26 19:23

 

/tuzi /咸青

 

 


在大自然界,有一些植物可不仅只是用来观赏的,虽然它们也很有颜值,但有那么一些植物它们可食用或入药。今天,小编就带你认识一种神奇的植物,它可以制作成夏日解暑饮品等等,不光有颜值,而且功效十分奇特。它就是有着“蓝蝴蝶”之美誉的蝶豆花。

 


“秘密花园”里种着它

 

认识这种花还是要从咱们湘湖社区网友“咸青”说起,在她家阳台的秘密花园里,这种花便能找到。据说云南人每天一杯花茶,配现烤鲜花饼,就着一米阳光,把花吃进肚子里。这样的生活,在“咸青”家就能体会。

 

 

 

蝶豆花是攀援状藤本植物,在世界各热带地区被广泛栽培,我国广东、广西、海南、云南等地也有种植。作为典型的热带藤蔓植物,蝶豆花植株和花朵都有很强的观赏性。花果期在7-11月间,盛开时间极长。也有白色和粉色,蓝色最常见。其全株可作绿肥,根、种子有毒,通常食用部位是花、叶。

 

那么问题来了,蝶豆花究竟能怎么吃?

 

吃法一:泡花茶

 

 

把蝶豆花从枝头摘下后,自然风干,做成蝶豆花茶可长期保存。放几朵“蓝蝴蝶”进去,茶就变蓝啦。喝的时候,就捡两三朵蝶豆花干泡茶,放五六朵茶汤颜色就很浓了。配以青花瓷杯、白瓷杯、玻璃杯都很衬。

 

如果你嗜甜,就在里面加蜂蜜、加糖。

 

因为富含花青素跟维生素,蝶豆花和洛神花一样,具有美容、保健功效。但不要贪杯,它还活血,女生经期时不要喝,刚动完手术的人也别喝,孕妇尽量少喝或不喝。

 

吃法二:制成柠檬水

 

 

 

“蓝蝴蝶”茶的神奇之处,绝不止茶汤颜色浓郁、特别,它还会马上变色。比如在茶水里加柠檬片,蓝色会变成紫色,还能做成蓝紫渐变的效果。

 

颜色鲜亮和会变色,可不是因为人工色素,而是它体内的花青素在“作怪”。“蓝蝴蝶”含有丰富的花青素,是天然的色素提取物。花青素会根据PH值变化而变色,这就是它加柠檬(遇酸)变紫的原因。

 

 

 

吃法三:做成花样菜

 

 

 

煮的时候,加入冰糖或蜂蜜,再撒一些干桂花,本身无味的蝶豆花就成了一道菜了。它的嫩叶和花还可以炒着吃。

 

当然,还可以做成夏日魔法汤,加入丝瓜和昙花,就是一道十分养生的汤品了。

 

 

 

吃法四:高颜值冰饮

 

新鲜的花朵榨汁加冰块制成饮料,在泰国等东南亚国家,蝶豆花很受欢迎,常被用于制作浪漫、梦幻感的茶品饮料和各种蓝色食品,比如蓝色星空饮品,蓝紫色渐变的沙冰,像神秘的太空星系。

 

加牛奶或优酸乳,又会变成浅蓝色,放上一个香草冰淇淋或者制成蓝色奶昔,都是不错的选择,让你仿佛再次置身于玉龙雪山下。

 

吃法五:蝶豆花拿铁

 

把蝶豆花放进咖啡里,可以制成蝶豆花蓝色拿铁,或是做成蓝色鸡尾酒;把蝶豆花水放入米饭,就可以变成蓝色米饭,还可以制成蓝色蛋糕、蓝色面包;直接以花入食可以变成“蓝蝴蝶”冻。

 

其实,只要加柠檬水、雪碧、可乐、牛奶、等等,口味和颜色,都是让人期待的。


赏花摘花,以花入茶入食,不管在世界的什么地方,花和美食都是让人无法拒绝的存在,带给人美好与满足。有人觉得蓝色食物梦幻,也有人觉得它暗黑,就问你敢不敢吃?

 

如果喜欢蓝色饮品和食物的你,不妨可以DIY蝶豆花,试试它给你带来的惊喜哦!

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