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发表于 2017-9-28 15:07 |显示全部楼层
要想了解一座城市,美食是一个很好的切入点。
一座有许多美食的城市,才是一座温情的城市。
而独特的味道便成了这座城市的名片,记载着这个城市最具魅力的一面,
用美食去记忆一座城市,即使匆匆而过,也会变得深刻清晰。

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八天的国庆长假就要到了,你准备要出哪里玩吗?
香菇妹整理了全国热门旅游城市的特色美食
吃货们,还不赶紧去打卡?

成 都

龙抄手

初次听到这个名字时,就一直盼望着和它的初相遇。当它端上来的时候,原来它就是北方的馄饨。

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但与北方馄饨的不同,龙抄手所带来的麻辣是会让人食欲大增,欲罢不能的,独特的四川辣椒与花椒更是为这道食物更添色彩,嫩滑的皮,鲜嫩的肉,让人有再来一碗的冲动!

推荐店铺:龙抄手总店

地址:成都市锦江区联升巷

三大炮

三大炮主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。

三大炮大多集中在锦里和宽窄巷子里,“当、当、当”的响声总会引来许多游客的驻足观看

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来成都一定要去看看传说中的三大炮,找不到?

怎么可能,寻声而去知道不,再不然看人最多的地方,必然就是三大炮的存在之处。

推荐店铺:李长清三大炮

地址:成都市武侯区锦里九品街10号

湖 南

糖油粑粑

糖油粑粑,是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖,但火候和糖的分量却要精确把握,否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。热气腾腾,一心急就会烫着嘴。

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推荐店铺:李公庙糖油粑粑

地址:长沙市开福区黄兴中路李公庙巷内(百联东方对面)

臭豆腐

说到长沙的小吃,臭豆腐必不可少。用黄豆为原料的水豆腐,经专用卤水浸泡半月,以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。除了有名的火宫殿吃外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。

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推荐店铺:黑色经典臭豆腐(潇湘文化店)

地址:长沙市天心区黄兴南路步行街正街

重 庆

火锅

提到重庆美食,给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的

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重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有“德庄”、“刘一手”、“秦妈”、“苏大姐”、“巴乡鱼头”、“小天鹅”等等,基本上都在南滨路的餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻辣的刺激,可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。

推荐店铺:洪鼎·美人美火锅(洪崖洞店)

地址:重庆渝中区嘉滨路88号洪崖洞5-9楼

小面

重庆有一种美食与火锅一样出名,那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

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推荐店铺:吴记豆花面

地址:重庆南坪万寿路中百仓储

广 州

广式早茶

一提到广州,“早茶”以其多种多样、纷繁复杂、精致美味的茶点闻名于大江南北。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨,随着多年的发展,早茶已经成为了一种广州独特的饮食文化。

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推荐店铺:陶陶居酒家(第十甫店)

地址:荔湾区第十甫路20号(近大同路)

肠粉

肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

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推荐店铺:银记肠粉店(上九路店)

地址:广州市荔湾区上九路79号(近光复路)

苏 州

松鼠桂鱼

“松鼠桂鱼”作为苏帮菜的代表作,又因乾隆皇帝前来品尝的传说而增添了几分神秘的味道。松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,炸制后呈浑身金黄,肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧声,犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。

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推荐店铺:松鹤楼(观前店)

地址:苏州市姑苏区太监弄72号(近玄妙观)

鸡爪

这家鸡脚店在微博上很火,来苏州玩的年轻人几乎都会去尝一尝。鸡脚煮的非常软糯,入口即化,又特别入味。因为鸡脚胶原蛋白满满的原因,又特别受姑娘喜欢,小编可以一口气吃三只!这家店的其他卤味据说也好吃,小编打算下次再去尝尝。

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推荐店铺:鸡脚旮旯

地址:苏州市平江路中段东

西 安

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤可是西安人最受欢迎的早餐之一,是一种回民清真小吃。肉丸胡辣汤也可以叫做牛肉丸烩菜。汤里食材丰富有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子、香油,及手掰的坨坨馍,绝对是香气诱人,吃了还想吃!

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推荐店铺:孙家肉丸胡辣汤

地址:西安碑林区回民街北院门

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃,用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。

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推荐店铺:老孙家饭庄(端履门店)

地址:西安市东大街与端履门交叉口西北角咿呀BOX时尚购物中心5楼

天  津

煎饼果子

煎饼果子是天津人小吃。正宗的煎饼果子是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选),腐乳(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。

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推荐店铺:杨姐煎饼果子

地址:天津市和平区襄阳道3号(近岳阳道)

炸糕

炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。

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推荐店铺:隆月斋张记炸糕

地址:天津市清真南大寺门口北侧

深 圳

公明烧鹅

广东一带的烧腊美味早已驰名天下,而深圳的公明烧鹅更是在这烧腊界中显得分外耀眼。昔日最出名的烧腊师傅是深圳公明镇陈水德父子,公明烧鹅选用本地自产的草鹅,鹅肥肉细,辅以秘制配料于中火中烤制,成品烧鹅呈金黄色,皮脆却肉嫩至极,鲜香四溢。

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推荐店铺:新强记烧鹅

地址:光明新区公明街道下村路32号(下村图书馆)

乳鸽

乳鸽,是深圳人的最爱!最出名的当数光明乳鸽,因其特有的味道,成为广为人知的美食,享有“天下第一鸽”的美称。皮酥脆,肉滑嫩,骨透香,味美多汁正是光明乳鸽的特色之处。品尝乳鸽时先将香脆的皮咬开,一阵浓烈的肉香扑鼻而来,而因为秘制辅料,浓香中带有轻微的甘甜,且肉嫩而富有弹性,一口咬下去,美味的肉汁四溢,令人乐享其中。

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推荐店铺:五谷芳乳鸽王(总店)

地址:深圳盐田区大梅沙村95号(近穼彩道)

北 京

北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称,可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。一口咬下去,香酥嫩一起涌心间。

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推荐店铺:全聚德烤鸭店(和平门店)

地址:西城区前门西大街14号楼(近和平门地铁站)

涮羊肉

提起北京的食物,很多人首先想到是烤鸭。但一个会吃的北京人说起自己的当家菜,当仁不让该属涮羊肉!亲朋小聚,知己小酌,哥儿几个凑一起吃烤鸭的不是没有,是几率相当小。涮火锅则普遍的多。所以在北京吃食,涮羊肉是无论如何不应该错过的。

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最妙赶上冬季,待隆冬腊月的天儿,窗外天地一片茫然,鹅毛般的雪花簌簌飘落,屋内热气蒸腾,呼朋唤友,让人身心俱欢,莫大满足!

推荐店铺:聚宝源(牛街北口店)

地址:北京市西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

上 海

南翔小笼包

南翔小笼包,是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,已有100多年的历史。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,皮呈透明,晶莹透黄。这南翔小笼包,吃法讲究,吃小笼可先在底边上咬破一小口,吮吸两口汁水,然后将小笼入口咀嚼品味,如此既可尽享美味不至浪费,也可防止汁水溢出,弄脏衣物。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。

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推荐店铺:南翔馒头店(豫园路店)

地址:上海黄浦区豫园路85号

生煎

用半发酵面包馅,依次排放平底锅,通过油煎、喷水若干次即熟。形态饱满,其底部色泽亮澄,脆爽喷香,馒身松而软,肉馅鲜嫩带汤汁,一口咬下去,肉汁芝麻葱香交织,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,美味充盈整个口腔。一两四个,分量十足,肉嫩味鲜,让人百吃不厌,以出锅热吃为佳。

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推荐店铺:小杨生煎(黄河路店)

地址:上海市黄浦区黄河路97号1-3楼(近凤阳路)

带上你的胃,一路去逛吃逛吃吧!

你平时出去游玩时有哪些印象深刻的美食,欢迎下方评论区来留言。
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